분류 전체보기1 감자 보관 방법 감자는 적절하게 보관하지 않으면 쉽게 상하거나 싹이 날 수 있는 식품이다.감자를 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법에 대해 알아보자 1. 서늘하고 어두운 곳에 보관 감자는 직사광선에 노출되면 녹색으로 변할 수 있고, 솔라닌이라는 독성 물질이 생성될 수 있다. 따라서 빛을 피하고, 온도가 5~10도 사이인 서늘한 장소에 보관하는 것이 좋다. 2. 통풍이 잘되는 곳에서 보관 감자를 밀폐된 용기에 보관하면 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있다. 종이봉투나 바구니 같은 통풍이 잘되는 용기를 사용해야 한다.3. 양파와 함께 보관하지 않기 감자와 양파를 함께 보관하면 서로 가스를 방출하여 감자가 빨리 상할 수 있다. 따로 보관하는 것이 좋다. 4. 냉장고에 보관하지 않기 감자를 냉장고에 보관하면 전분이 당으로 변해 .. 2024. 10. 4. 이전 1 다음
